Sayur Asem

bahan untuk membuat Sayur Asem

1. sayur2an menurut selera (jagung, buncis, kacang panjang, tangkil, kentang, Dll) 
2. garam 
3. gula 1 sendok teh 
4. asem jawa
5. bawang merah 3 siung 
6. bawang putih 1 siung 
7. ketumbar secukupnya 
8. terasi 1 sendok teh 
9. cabe merah 2 biji
10. air

swantara

cara membuat Sayur Asem :

• sayur-sayuran dicemplungin ke air di panci. mulai dari yang susah matang seperti tangkil dan yang gampang    mateng seperti buncis. 
• bumbu-bumbu diulek atau diblender sampai hancur. 
• masukkan bumbu-bumbu ini ke panci. 
• air asem (biji asemnya tidak di ikutkan) 
• tunggu sampai mendidih.
• siap dihidangkan

Gado Gado Special

Bahan Gado Gado Special :
Untuk sayuran :

1. Kol secukupnya 
2. Tahu/Tofu secukupnya 
3. Bayam secukupnya 
4. Taoge secukupnya 

Untuk bumbu kacang :

1. Gula merah (kalau tidak punya gula merah bisa diganti dengan kecap manis) secukupnya. 
2. Gula pasir secukupnya 
3. Peanut butter secukupnya 
4. Sambal botol secukupnya (bisa sambal ABC sambal Oelek dan sejenisnya). 
5. Minyak goreng secukupnya 
6. Dihidangkan dengan kerupuk /emping dan bawang goreng. 

swantara

Cara membuat Gado Gado Special :

• Supaya vitaminnya tidak hilang sebaiknya menggunakan air rebusan sayuran sebelumya. 
• Rebus taoge kemudian tiriskan 
• Rebus daun kol yang sudah dihilangkan bagian tulangnya. 
• Rebus bayam yang sudah dipotong akarnya 
• Potong/rajang daun kol dan bayam sesuai selera. 
• Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kerupuk dan tahu. 
• Potong tahu sebesar 11/2 cm atau menurut selera 
• Hidangkan campuran sayur dan tahu dalam piring dan tuangkan bumbu kacang diatasnya. Taburkan kerupuk/emping yang sudah diremas dengan tangan dan bawang goreng di atasnya. 

Bumbu kacang Gado Gado Special :

• Rebus gula merah sampai mencair. 
• Tambahkan sambal botol, garam, gula pasir, dan peanut butter secukupnya. 
• Aduk sampai tidak terlalu mengental/cair (kalau terlalu kental tambahkan air, kalau terlalu cair tambahkan peanut butter)

Omelette komplex

Bahan I untuk Omelette komplex :

1. telur 2 butir atau sesuai porsi yang dikehendaki 
2. bawang bombay 
3. satu sendok teh daun parsley kering 
4. merica dan garam tentunya 
5. 1/4 gelas susu

swantara

Bahan II untuk Omelette komplex :

1. jamur 
2. daging cincang yang telah dimasak sebelumnya 
3. peas 
4. dan bahan-bahan lain yang bisa dimakan (sesuai dengan selera, tentunya)

Cara membuat Omelette komplex :

• Bawang bombay dipotong halus, kemudian di campurkan kedalam kocokan telur (tambahkan merica dan garam secukupnya) 
• Aduk dan tambahkan daun parsley kedalam, lalu jamur yang sudah dipotong-potong dicampurkan kedalam. 
• Juga jangan lupa menmasukan daging dan peasnya. 
• Aduk hingga semua bahan tercampur dan langkah terakhir adalah tuangkan susu sedikit demi sedikit dan aduk lagi campuran tersebut. 
• Kemudian panaskan minyak diatas penggorengan dan gorenglah omelette tersebut diatasnya.

Sambal Goreng Telor

Bahan untuk membuat Sambal Goreng Telor : 

1. 6 butir telor ( dibuat mata sapi ) 
2. Garam 
3. Cabe merah sesuai selera 
4. Minyak goreng 
5. 3 Bawang merah 
6. Bawang Goreng 
7. 2 Bawang putih siung 
8. daun bawang diiris tipis 2 butir tomat 

swantara

Bahan yang dihaluskan :

• Cabai merah 
• Bawang Merah 
• Bawang putih 
• Tomat

Cara membuat Sambal Goreng Telor :

• Tumis bahan yang telah dihaluskan dan kecilkan apinya. 
• Masukkan garam secukupnya. 
• Tunggu hingga harum dan berwarna merah kecoklatan. 
• Masukkan telor dan irisan daun bawang. 
• Setelah bumbu tercampur rata, 
• angkat dan taburi dengan bawang goreng.