BAKPOW

Bahan untuk membuat BAKPOW:

Untuk kulit: 

1. 1/4 cangkir gula
2. 1 1/3 cangkir air hangat
3. 1 pak ragi (dry 14 yeast) = 8 gr, 4 cangkir terigu, 1 sdt shortening 

Bahan Untuk isi BAKPOW :

1 kaleng sweet red bean paste atau sweet black bean paste atau lotus paste ( dapat dibeli di toko china)

swantara

Cara membau BAKPOW :

• Campur gula, air hangat dan ragi. Biarkan kira-2 10 menit sampai berbuih. 
• Campurkan terigu dan shortening. Uleni sampai lembut dan elastis. 
• Taruh di dalam wadah tertutup dan di tempat yang hangat. 
• Diamkan sampai mengembang dua kali ukuran semula. Bagi jadi 24-30 potong. 
• Isi di tengahnya dengan adonan isi. 
• Kukus dalam dandang yang tutupnya dilapisi serbet agar uap tidak menetes ke bakpao. Kukus selama 15 - 20 menit.