Cara Membuat Teh Buah Eksotik

Bahan Teh Buah Eksotik

• 2 kantung the celup
• 2 sdt biji selasih atau secukupnya
• 75 ml es serut dingin
• ¼ sdt garam
• 125 ml air segar
• 1 batang kayu manis @±8cm
• ½ ruas jari jahe
• 3 sdm gula pasir
• 1 iris nanas, potong dadu
• ½ buah apel malang, potong dadu
• 3 buah strawberry, potong dadu

swantara

Cara Membuat Teh Buah Eksotik

1. Siapkan larutan teh rempah
2. Rendam potongan apel dan nanas dalam air garam
3. Sajikan dalam gelas saji dengan penataan : potongan apel, nanas dan strawbery serta biji selasih. Taburkan bagian atas dengan serutan es batu dan siramkan larutan teh rempah

Cara Membuat Jus Alpukat

Cara Membuat Jus Alpukat. Jus Alpukat - Akhir-akhir ini saat cuaca menjadi sangat panas tentunya hal tersebut akan membuat kita akan menjadi sangat gerah, serta tenggorokan terasa kering, minuman dingin tentunya akan menjadi teman yang paling tepat disaat cuaca panas sedang mendera kita.

Sebagai salah satu pecinta alpukat, kali ini blog swantara akan membahas tentang cara membuat jus alpukat, karena minuman yang satu ini sangat tepat untuk memanjakan tenggorokan kita yang terasa kering, dan manfaat lain tentunya jus alpukat akan baik untuk kesehatan kita.

Untuk membuat jus alpukat adapun bahan yang harus disiapkan:

• Buah Alpukat
• Gula pasir secukupnya
• Es yang telah di serut
• Susu Kental Manis
• Air

Setelah kita menyiapkan bahan-bahan tersebut marilah kita membahas tentang cara membuatnya:

• Belah Alpukat, kemudian ambil secukupnya untuk membuat jus alpukat, biasanya satu buah alpukat bisa untuk membuat 3 Gelas Jus alpukat
• Masukkan es yang telah diserut kedalam blender
• Masukkan buah alpukat tersebut dalam blender, lalu masukkan gula pasir secukupnya, dan jangan lupa tambahkan dengan air secukupnya, dalam penambahan air jangan sampai kebanyakan karena jus alpukat akan menjadi encer dan rasanya kurang menggigit, lalu blender hingga selesai.
• Masukkan Susu kental manis ke dinding gelas, agar mempercantik jus alpukat nantinya
• Setelah itu masukkan alpukat yang diblender tadi ke gelas yang telah diberi susu kental manis, sirami lagi susu kental manis diatas jus alpukat

Setelah melewati tahapan-tahapan diatas, Cara Membuat Jus Alpukat

Es Pisang Ijo

Bahan untuk membuat Es Pisang Ijo

1. 200 g tepung beras
2. 1 sdm tepung kanji
3. 50 g gula pasir
4. 2 sdm air daun suji pandan
5. 400 ml santan encer
6. 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
7. daun pisang/plastik tebal
8. Bubur:
9. 100 g tepung beras
10. 600 ml santan segar yang sedang kentalnya
11. 1 lembar daun pandan
12. 1/2 sdt garam
13. Pelengkap:
14. Santan matang
15. Sirop Merah
16. Es Batu

swantara

Cara membut Es Pisang Ijo

• Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
• Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Bubur:
• Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
• Masak di atas api sedang hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Penyajian : Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
• Beri bubur, santan, siropmerah dan es batu.
• Sajikan.

Es Dawet

Bahan Es Dawet

1. ½ kg tepung beras dibuat cendol
2. ¼ kg tepung beras, campurkan dengan santan dari ½ butir kelapa dan garam secukupnya lalu buatlah bubur sum-sum
3. 1 kg gula pasir, cairkan
4. ¼ kg ketan hitam, tambahkan gula secukupnya lalu direbus menjadi bubur ketan
5. ½ ons telasih
6. 2 butir kelapa, ½ butir dibuat santan untuk jenang dan 1½ butir dibuat santan untuk kuah
7. Air perasan daun suji secukupnya
8. Daun pandan secukupnya
9. Air secukupnya
10. Es serut secukupnya

Cara membuat cendol

• Campurkan ¾ kg tepung beras dengan air hingga berwujud adonan yang kental,
• Masaklah dan aduk terus selama kurang lebih satu jam,
• Bubuhkan air daun suji sebagai pewarna dan masukkan daun pandan,
• Setelah matang, bentuklah adonan itu menjadi cendol dengan ayakan cendol lalu rebus kembali beberapa menit.

swantara

Menyajikan es dawet untuk 10 mangkuk

• Siapkan mangkuk es,
• Masukkan cendol, bubur ketan hitam, bubur sumsum dan telasih secukupnya,
• Guyurkan gula cair dan santan secukupnya,
• Masukkan es serut sesuai selera,
• Es dawet telasih siap mengobati dahaga.

Es Kopyor

Bahan Es Kopyor

1. 1 bungkus agar-agar bubuk putih
2. 400 ml santan kental dari satu butir kelapa
3. es batu dingin secukupnya
4. syrup merah
5. susu kental manis dan es serut

swantara

Cara membuat Es Kopyor

• Siapkan es batu berbentuk balok secukupnya.
• Campur agar dengan santan, aduk rata dan panaskan tidak sampai mendidih, angkat.
• Ambil sesendok-sesendok taruh jatuhkan ke es batu hingga mirip kopyor.
• Siapkan gelas taruh kopyor beri sirup merah, es serut dan susu kental manis.
• Sajikan segera.

Membuat Banana Smoothie Segar Dengan Mudah

Bahan Banana Smoothie

1. 1 cup plain yoghurt
2. 1 bh pisang
3. 1 cup orange juice
4. es batu dingin secukupnya

swantara

Cara membuat Banana Smoothie

• Campurkan semua bahan dan blender
• Sajikan di gelas tinggi dan tambahkan daun mint untuk pemanis

Resep Sirup Jambu Mente

Bahan Sirup Jambu Mente

1. Buah semu jambu mete 1 kg = 25 – 30 buah. Untuk bahan sirup sebaiknya digunakan buah semu yang baru dipanen yang sebelumnya sudah dikukus atau direndam dalam larutan garam 2,5% selama 4 jam untuk menghilangkan rasa sepat dan gatal.
2. NaCl 20 gram 
3. Serbuk gelatin 2 gram 
4. Gula pasir 650-700 gram 
5. Asam sitrat 3 gram 

swantara

Cara pengolahan sirup buah jambu mete

• Buah semu jambu mete yang masak dicuci dan dipilih yang baik, yang tidak cacat dan masih segar. 
• Buah dibelah 4 bagian kemudian direndam dalam larutan garam dapur ( NaCl) 2 % selama 24 jam. Larutan garam 2 % dibuat dengan melarutkan 20 gram dapur ( ± 6 sendok teh garam ) dalam 1 liter air. 
• Setelah itu buah diangkat, dicuci dengan air kemudian ditiriskan. 
• Kukus selama 20 menit, dan dibiarkan sampai dingin. 
• Buah dipres dengan alat pengepres atau diperas dengan cara buah dibungkus dengan kain saring dan diperas dengan tangan. 
• Cairan sari buah yang dihasilkan kemudian ditampung dalam wadah dan disaring 
• Tambahkan serbuk gelatin 2 gram ke dalam cairan sari buah, lalu dipanaskan selama 10 menit sambil diaduk. Fungsi galatin untuk mengikat kotoran halus yang kemudian menggumpal dan diendapkan. 
• Cairan kemudian disaring kembali untuk memisahkan endapan kotoran. 
• Tambahkan gula pasir 650 – 700 gram,dan serbuk asam sitrat 3 gram (atau sari buah jeruk nipis 4 butir). Asam sitrat ditambahkan untuk menghasilkan cita rasa yang enak dan harum. 
• Panaskan sambil diaduk 15 – 20 menit untuk melarutkan gula dan bahan lainnya. 
• Masukkan sirup yang telah jadi ke dalam botol lalu botol ditutup rapat kemudian dilakukan pasturisasi. 
• Pasteurisasi dilakukan dengan cara dipanaskan pada suhu 60 – 70 ºC selama 30 menit. Tujuan dari pasturisasi ini adalah untuk mematikan mikrobia-mikrobia bersifat patogen.

Cara Membuat Es Buah Segar

Bahan Es Buah

• 2 buah Melon, yang dikerok memanjang
• 2 kg Alpukat, yang dikerok memanjang
• 2 buah Blewah, yang dikerok memanjang
• 2 buah Kelapa Muda, yang dikerok memanjang
• Kolang Kaling
• Mutiara
• Rumput laut
• Cincau Hitam 
• Air Gula
• Susu Kental Manis
• Es batu 

swantara

Cara membuat Es Buah

Air gula dibuat dengan cara masak air dengan gula hingga mendidih dan gula larut

Penyajian per porsi: 

Masukkan es batu kemudian masukkan seluruh buah-buahan kedalam mangkuk atau plastik jika dibungkus, setelah dimasukkan seluruh buah, tambahkan air gula dan susu kental manis dan langsung dapat dinikmati