Kumpulan Artikel | Seputar Informasi | Media Terkini | Tips dan Trik

Saturday, 12 December 2015

Resep Rawon Rumah Makan Sederhana

Resep Rawon Rumah Makan Sederhana

Bahan :
  • 750 gram daging sapi (potong dadu)
  • 1 ½ liter air
  • 2 batang daun bawang (potong – potong)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak sayur

Bahan bumbu halus :
  • 1 sdm garan
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sdt jintan (sangrai)
  • 1 sdm ketumbar (sangrai)
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 15 kluwek

Bahan pelengkap :
  • Daun kemangi
  • Taoge
  • Kerupuk
  • Telur asin
  • Sambal
  • Nasi

Cara membuat :
  1. Pilihlah kluwek yang tidak pahit kemudian ambil dagingnya lalu rendam pada air panas selama 10 menit dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis semua bahan bumbu halus dengan serai, jahe, daun jeruk dan lengkuas sampai beraroma harum, kemudian masukkan daging sapi dan masak sampai daging sapi berubah warna.
  3. Masukkan air, gulamerah dan kecap manis lalu masak sampai daging sapi lunak.
  4. Masukkan juga irisan daun bawang, lalu masak sebentar dan tambahkan air panas secukpnya.
  5. Angkat dan sajikan rawon selagi hangat dan pengkapi dengan bahan pelengkap di atas, sajikan untuk 6 orang.
Protected DMCA

Tuesday, 18 August 2015

Resep Ayam Penyet Menu Makan Malam

Bahan :
  • ·        3 sdm gula merah
  • ·        5 sdt gula pasir
  • ·        ¼ sdt merica bubuk
  • ·        1 sdt penyedap rasa
  • ·        2 sdt kaldu bubuk (rasa ayam)
  • ·        1 sdt garam
  • ·        1 ½ sdt ketumbar bubuk
  • ·        200 ml santan kental
  • ·        1 ½ liter air
  • ·        40 gram lengkuas (memarkan)
  • ·        2 batang serai (memarkan)
  • ·        10 gram jahe (sudah diiris)
  • ·        2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • ·        30 ml minyak goreng
  • ·        2 sdm air jeruk nipis
  • ·        1 sdt kaldu bubuk
  • ·        ½ sdt penyedap rasa
  • ·        ¼ sdt merica bubuk
  • ·        ½ sdt garam
  • ·        1 ekor ayam jantan (belah menjadi dua bagian, jangan sampai putus)
Bumbu halus :
  • ·        100 gram cabai merah (haluskan)
  • ·        20 gram bawang merah
  • ·        10 gram bawang putih
  • ·        Haluskan
Sambal :
  • ·        30 gram minyak goreng
  • ·        1 sdt garam
  • ·        2 sdt kaldu bubuk (rasa ayam)
  • ·        ½ sdt penyedap rasa
  • ·        4 sdt gula pasir
  • ·        ¼ sdt merica bubuk
  • ·        2 sdm air jeruk limau
Bumbu halus :
  • ·        ½ sdt terasi
  • ·        175 gram tomat (kupas dan buang bijinya)
  • ·        40 gram bawang merah
  • ·        20 gram bawang putih
  • ·        100 gram cabai merah besar (iris dan buang bijinya)
  • ·        Haluskan
Cara membuat :
  1. Cuci sampai bersih ayam, lalu lumuri dengan garam, merica bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk dan air jeruk nipis sampai rata, kemudian diamkan selama 15 menit sampai bumbu dapat meresap.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas sampai harum, kemudian tuangkan santan dan air, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam, bubuhketumbar, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir dan gula merah, kemudian aduk sampai merata.
  4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
  5. Goreng dengan minya panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
  6. Sambal : tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, bubuhi garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk, kemudian aduk sampai merata dan masak hingga matang, angkat kemudian beri dengan air jeruk limau dan aduk.
  7. Letakkan ayam goreng di piring saji dan limuri dengan bumbu di atasnya, sajikan.

Wednesday, 12 August 2015

Resep Nasi Goreng Sederhana

Resep Nasi Goreng Sederhana 

Bahan :
  • 10 gram bawang merah (yang sudah diiris tipis)
  • 5 gram bawang putih (yang sudah diiris tipis)
  • 15 gram terasi
  • 10 gram irisan daun bawang
  • 250 gram nasi putih
  • ¼ sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk (rasa ayam)
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 10 buah cabai merah (haluskan)
  • 3 buah cabai rawit (haluskan)
  • 2 sdm mentega (untuk menumis bumbu)
  • 1 butir telur (kocok dahulu lalu sisihkan)
Cara membuat :
  1. Panaskan mentega, masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis sampai harum.
  2. Masukkan juga cabai rawit, cabai merah dan terasi, lalu aduh hingga merata.
  3. Masukkan daun bawang dan telur yang sudah dikocok tadi lalu aduk hingga merata.
  4. Tambahkan juga merica, kaldu, garam, gula pasir dan nasi.
  5. Aduk – aduk sampai merata dan bumbu tercampur meresap.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Bakso Special Rumahan

Resep Bakso Special Rumahan 
Bahan :
• Bawang goreng
• Cuka
• Kecap manis
• Saus tomat
• Irisan seledri
• Pangsit goreng
• Tahu goreng
• Bakso goreng
• Siomay goreng
• Tahu kukus
• Bakso isi daging
• Bakso urat
• Mie basah

Kuah :
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 2 buah wortel (potong-potong)
• 2 buah bawang bombai (potong-potong)
• 2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt merica bubuk
• 2 ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm kaldu bubuk (rasa daging sapi)
• 4 batang daun bawang
• 4 batang seledri
• 500 gram lobak kasar
• 1 kg tulang sapi
• 5 liter air

Cara membuat Kuah :
1. Rebus tulang sapi sampai setengah matang, angkat lalu buang airnya.
2. Didihkan air lagi lalu masukkan tulang, lobak, daun bawang, seledri, bawang bombai, tomat dan wortel.
3. Tambahkan garam, kaldu, merica, gula dan penyedap.
4. Rebus sampai mendidih dan kuah terlihat menyusut, kemudian angkat dan sisihkan.

Cara menyajikan bakso :
1. Susun mie basah dan berbagai aneka bakso seperti bahan di atas ke dalam mangkuk.
2. Tungkan kuah panas tadi kemudian beri irisan daun seledri, saus tomat, kecap manis, cuka dan bawang goreng.
3. Sajikan.

Monday, 29 June 2015

Soto bangkoang Semarang

Soto bangkoang Semarang

Soto bangkoang Semarang 
Bahan:
  • 3 sdm minyak goreng (untuk menumis).
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, ambila bagian putinya lalu memarkan.
  • 800 gr ayam kampung (potong menjadi 4 bagian)
  • 1 sdm kecap manis.
  • 2 ltr air.
  • 100 gr taoge (siangi, seduh dengan air panas lalu tiriskan).
  • 100 gr suun (rendam dengan air panas sampai lunak lalu tirskan).
Bumbu halus:
  • 2 cm kunyit bakar.
  • 2 sdt merica butiran.
  • 6 siung bawang putih.
  • Pelngkap:
  • 12 tusuk sate kerang (siap makan).
  • 6 porsi nasi putih.
  • 2 batang bawang daun (potong 1 cm).
  • 2 buah jeruk nipis.
  • 3 sdm  bawang goreng.
  • 50 ml kecap manis.
Sambal:
  • 10 buah cabai rawit merah.
  • 10 buah cabai rawit hijau.
  • 1/8  sdt garam.
  • Rebus hingga matang lalu haluskan.
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam, garam  dan kecap manis lalu aduk hingga rata.
  3. Tuang air, didhkan.
  4. Masak hingga ayam matang, angkat suwir suwir ayam, masukkan kembali ke dalam kuah.
  5. Didihkan kembali.
  6. Angkat.
  7. Atur taoge dan suun dalam mangkuk saji, siram dengan kuah soto.
  8. Sajikan selagi panas dengan pelengkap dan  sambal.
 
Atas