Cara membuat Mie Telor
- Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar adonan beristirahat.
- Gilas adonan dengan gilingan mi, memakai ukuran yang sama (ketebalan yang sama) sebanyak 10 sampai 12 kali. Jangan mengganti ukuran ketebalan sebelum mencapai 12 kali.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar beristirahat.
- Gilas dengan gilingan mi hingga tipis dan adonan berupa lembaran tipis. Diamkan selama 10 menit.
- Potong adonan hingga terbentuk potongan kecil memanjang. Jika selama proses pembuatan adonan agak lengket taburi sedikit tepung kanji. Untuk 1 kg