Kerang Tumis Asam Padeh

Bahan Masakan Kerang Tumis Asam Padeh

1. 400 gram kerang darah, direbus
2. 1 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4. 2 lembar daun kunyit, diambil putihnya, dimemarkan
5. 1 cm lengkuas, dimemarkan
6. 2 buah asam kandis
7. 1 1/2 sendok teh garam
8. 1 1/4 sendok teh gula merah sisir
9. 200 ml air
10. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
11. Bumbu halus untuk masakan kerang tumis
12. 5 butir bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 1 cm jahe
15. 2 buah cabai merah besar
16. 2 buah cabai merah keriting

swantara

Cara membuat masakan Kerang Tumis Asam Padeh

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, asam kandis sampai harum.
2. Tambahkan kerang. aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. masak sampai meresap.

untuk 4 porsi