Bahan Wajik Ketan :
Cara membuat Wajik Ketan:
- 800 gr ketan, 250 gr gula jawa, 100 gr gula pasir, 750 cc santan
- dari 1 1/2 btr kelpa, garam sedikit, 3 lbr daun pandan, daun pisang untuk
- alas, minyak sedikit untuk mengoles.
- Rendam ketan selama 1 jam, kemudian kukus setengah matang. Masak gula
- jawa, gula pasir, santan, garam dan pandan sampai mendidih dalam wajan.
- Masukkan ketan, aduk terus sampai ketan masak dan santan mengering, angkat.
- Alasi tampah atau loyang dengan daun pisang, olesi minyak. Tuang adonan ke
- dalam tampah/loyang, ratakan sambil di-tekan-2 supaya padat. Sesudah
- dingin, potong-2 persegi 4 x 6 cm.
- Untuk 30 potong