Gado Gado Special

Bahan Gado Gado Special :
Untuk sayuran :

1. Kol secukupnya 
2. Tahu/Tofu secukupnya 
3. Bayam secukupnya 
4. Taoge secukupnya 

Untuk bumbu kacang :

1. Gula merah (kalau tidak punya gula merah bisa diganti dengan kecap manis) secukupnya. 
2. Gula pasir secukupnya 
3. Peanut butter secukupnya 
4. Sambal botol secukupnya (bisa sambal ABC sambal Oelek dan sejenisnya). 
5. Minyak goreng secukupnya 
6. Dihidangkan dengan kerupuk /emping dan bawang goreng. 

swantara

Cara membuat Gado Gado Special :

• Supaya vitaminnya tidak hilang sebaiknya menggunakan air rebusan sayuran sebelumya. 
• Rebus taoge kemudian tiriskan 
• Rebus daun kol yang sudah dihilangkan bagian tulangnya. 
• Rebus bayam yang sudah dipotong akarnya 
• Potong/rajang daun kol dan bayam sesuai selera. 
• Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kerupuk dan tahu. 
• Potong tahu sebesar 11/2 cm atau menurut selera 
• Hidangkan campuran sayur dan tahu dalam piring dan tuangkan bumbu kacang diatasnya. Taburkan kerupuk/emping yang sudah diremas dengan tangan dan bawang goreng di atasnya. 

Bumbu kacang Gado Gado Special :

• Rebus gula merah sampai mencair. 
• Tambahkan sambal botol, garam, gula pasir, dan peanut butter secukupnya. 
• Aduk sampai tidak terlalu mengental/cair (kalau terlalu kental tambahkan air, kalau terlalu cair tambahkan peanut butter)