sop kikil sapi

Bahan sop kikil sapi

1. 2 kaki sapi, potong potong, hilangkan bulunya, rebus sebentar, buang airnya

Bumbu sop kikil sapi

Haluskan dan tumis :

1. 10 Bawang merah
2. 10 Bawang putih
3. 5 Cabe merah besar
4. 5 cm Laos
5. 5 cm Jahe
6. 1 sdm garam
7. Segenggam kemiri goreng
8. Segenggam kacang tanah goreng

swantara

Sambal sop kikil sapi

1. Cabe rawit merah direbus
2. Kemiri goreng

Perlengkapan lain sop kikil sapi

1. Lontong
2. Jeruk nipis
3. Daun brambang iris halus untuk taburan
4. Brambang goreng untuk taburan
5. Kecap manis (kalau suka)

Cara memasak sop kikil sapi

1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan kikil, tumis sebentar
3. Tambahkan air, masak sampai kikil empuk (bisa menggunakan panci presto)
4. Taruh dimangkok, diatas potongan lontong, taburi daun brambang dan brambang goreng, sajikan panas panas dengan sambal dan jeruk nipis..

Membuat sambal  sop kikil sapi : haluskan kemiri goreng dan cabe rawitnya.