Bahan Tumis Pakis Teri Medan
- daun pakis 2 ikat, siangi, potong 3 cm
- teri medan 50 gram, goreng
- air 200 ml
- minyak goreng 3 sendok makan
- Bahan Bumbu masakan tumis
- Bawang putih 4 suing, iris tipis
- bawnag merah 5 butir, iris tipis
- cabai merah 2 buah, iris serong tipis
- Saus tiram 3 sendok makan
- gula pasir 2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan bumbu lainnya, aduk rata
- Tuang air, didihkan
- Masukkan daun pakis, masak di atas api besar sambil diaduk hingga air menyusut
- Masukkan teri medan, aduk rata. angkat, kemudian dapat disajikan
untuk 2 porsi