Bola Salju Kopi

swantara

Bahan :

• 150 gram margarin
• 50 gram gula halus/tepung
• ¼ sdt garam
• 1 kuning telur
• 50 gram kacang tanah yang sudah disangrai lalu dihaluskan
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt kopi instan dan 1 sdt air panas (larutkan dan dinginkan)
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• 50 gram gula tepung untuk lapisan

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung dan garam selama 30 menit.
2. Masukkan kuning telur dan laritan kopi lalu kocok hingga rata.
3. Tambahkan kacang tanah, adu rata.
4. Masukkan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diaduk rata.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola, letakkan diloyang yang sudah diolesi margarin.
6. Masukkan kedalam oven dengan suhu 150dc selama 25 menit.
7. Angkat dan gulingkan di atas gula tepung hingga terbalut rata.
8. Sajikan.